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A Bondeno torna la sagra del tartufo
Un week-end tutto da vivere per riscoprire il sapore di questo prelibato prodotto, presente da tempo nella tradizione culinaria ferrarese
Partirà venerdì 14 ottobre la Sagra del Tartufo a Bondeno, una manifestazione gastronomica nata per far riscoprire il sapore di questo prelibato prodotto, molto presente nel bondenese, che nei secoli è diventato sempre più importante e viene unito a piatti classici della cucina tradizionale ferrarese.
La corte Estense annoverava il tartufo bianco locale tra gli ingredienti di pregio dei piatti del Duca. Il tartufo , infatti, cresceva spontaneo nelle golene del Po e nelle campagne circostanti la città di Ferrara. Da allora è sempre rimasto nella tradizione culinaria ferrarese.
La sagra si svolge in contemporanea a Panarea, la Fiera del Pane, una rassegna ormai nota a livello nazionale, dedicata al pane ed agli altri prodotti della filiera del frumento.
Un week-end tutto da vivere, dunque, per una manifestazione che si propone come obiettivo primario la promozione del territorio attraverso una serie di attività espositive, gastronomiche e congressuali
Maggiori informazioni su www.ferrarainfo.com
